Quý khách đang xem: Du khách > Ẩm thực

Văn hoá ẩm thực

Cơm hến Nam Giao

Cơm hến Nam GiaoMột tô cơm hến Huế đúng nghĩa là phải có đủ các vị ngọt, bùi, đắng, cay thậm chí còn có cả vị chua và chát. Cơm hến Nam Giao cũng vậy, cơm được nấu chín, để nguội, Rau má, tía tô, khế, bạc hà (môn ngọt), thân cây chuối được xắt nhuyễn cho vào dưới tô, sau đó là cơm nguội, trên cùng là hến xào, mè, đậu phụng rang, da heo chiên dòn, ruốc Huế, ớt xanh. Nếu lần đầu tiên thưởng thức cơm hến, bạn sẽ cảm thấy khó ăn, nhưng khi đã quen với món ăn này, bạn sẽ cảm nhận được nét thú vị, đậm đà của nó. Đó là vị ngọt của nước hến, vị bùi của mè, đậu phụng, vị đắng của rau má, vi cay của ớt hiểm và vị chát của thân chuối, của tía tô... Tất cả sẽ làm bạn nhớ mãi.

Nằm trong một con hẻm thanh bình, Nam Giao là một quán ăn theo kiểu nhà hàng, bởi cách bày trí ở đây giản dị mà sang trọng, món ăn thì lại rất bình dân, mang đậm bản chất Huế. Với những chiếc bàn, ghế làm bằng chất liệu tre dân dã kết hợp cùng vẻ sang trọng, kín đáo của một nhà hàng đã tạo ra vẻ đẹp độc đáo của Nam Giao.Thưởng thức món ăn tại Nam Giao, thực khách còn được chiêm ngưỡng những gánh hàng rong ngộ nghĩnh theo kiểu họp chợ ngày xưa. Người bán hàng ngồi dưới vòm mái che lợp ngói ân dương, dụng cụ bán hàng vẫn là đôi quang gánh, chiếc nồi nhôm, chiếc mẹt, chén đũa... rất sinh động và ấn tượng. Nam Giao còn có không gian phục vụ cà phê và khu sân thượng rộng, thoáng với giàn mướp leo mát mẻ trong lành. Tất cả các phòng được trang trí bằng những chậu cảnh mộc mạc đời thường như: chuối, thiên lý, rau cải, khoai lang... Điều đặc biệt nhất là trên cầu thang của mỗi tầng đều có vài câu thơ nói về Nam Giao, về Huế do chủ quán sáng tác, như lời tâm tình cùng thực khách sau những bậc thang dài mệt nhọc.

Bạn sẽ được hoà mình vào không khí của một gia đình dân dã kiểu Huế, nhưng cũng không kém phần trang trọng lịch thiệp khi đến Nam Giao. Nơi đây là một thế giới nghệ thuật trọn vẹn với miếng ăn ngon, với khung cảnh đẹp, với tâm hồn thoải mái khi được hoà điệu cùng dòng nhạc Trịnh, dòng nhạc tiền chiến ngọt ngào.

Địa chỉ: 26/B13-14 Sư Vạn Hạnh, Quận 10
Điện thoại: (08) 8.621.203
Giờ mở cửa: 7g30 - 21g30
Đặc sản: Cơm hến

Theo Thế Giới Ẩm Thực


Các Văn hoá ẩm thực khác